腐りかけのバナナがあったので救出するべく、今回は「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、チョコバナナのちぎりパンを作ることにしました！ あいりおーさんについての説明＆レシピコンプリート企画1回目は ...

今回はあいりおーさんのレシピ本「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、最初のページに書いてある「基本のシンプル手ごねパン」を作ります。 あいりおーさんについての説明＆レシピコンプリート企画1回目は ...

相変わらず酵母の自家培養にハマっています。何も喋りませんが、ペットみたいで可愛いです。 しかし、インスタントドライイースト（以下イースト）を使うレシピに比べて自家製酵母を使うレシピが少ないことに気がつ ...

前回に続き、あいりおーさんのパンレシピ本コンプリート企画です！ 「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、今回はミルクブレッドを作りました。 こちらのレシピでは「ミルクブレッド」という名称ですが、よ ...

（追記）自家製酵母換算フォームを作りました。 イースト→自家製酵母換算フォーム フルーツの皮や芯（もちろん実もOK）と水を混ぜて酵母を自家培養できることを最近知りました。 興味深かったので、早速梨の皮 ...

2021年の十五夜は、9月21日（火曜日）だそうです。 当日の朝にTwitterで今日が十五夜であることを知りました。 たまたま家に白玉粉があったので、大好きなミッフィーのキャラ白玉を作ることにしまし ...

あいりおーさんとは あいりおーさんという方をご存知でしょうか？ あいりおーさんはInstagramにたくさんのファンを持つ、製菓製パン系の大人気ブロガーです。 また、製菓材料店のcottaのオフィシャ ...

ものづくりが好きな子供だった 両親とも料理が上手でした。 母はお菓子作りが特に上手で、小学生の頃たまにケーキやシュークリームを作ってくれた時はとっても嬉しかったのを覚えています。 母は私に料理やお菓子 ...

はじめまして。ちとせといいます。 私はパン作りを始めとしたベイキングが大好きです。 主に作ったパンの記録をしていく目的でサイトを立ち上げました。 WordPressでのサイト立ち上げは2年ぶりでしたが ...