パン作り

あいりおーさんのパンレシピ本コンプリート企画:小さなミルクパン・パヴェ編・カロリー情報

2021-09-20

あいりおーさんとは

あいりおーさんという方をご存知でしょうか?

あいりおーさんはInstagramにたくさんのファンを持つ、製菓製パン系の大人気ブロガーです。

また、製菓材料店のcottaのオフィシャルパートナーでもあります。

私があいりおーさんを知ったのも、あいりおーさんがcottaで公開していたレシピを読んだことがきっかけです。

とても美味しそうでかわいいパンを作るので、私にとっての神様です。

あいりおーさんのパンレシピ本をコンプリートすることを決意

私にとって神であるあいりおーさんが、パンのレシピ本を出したと聞いて、すぐに購入しました。

パラパラとページをめくっているだけでワクワクしました。

そして私は決意しました。

「全レシピ作ってコンプリートしよう」と。

パヴェを3回作りました

ページ順に作るのではなく、気になったものから焼いていくことにしました。

最初に焼いたのはパヴェでした。

フランス語で「石畳」を意味する、小さなミルクパンです。

あいりおーさんのレシピでは生地に生クリームが使われており、リッチな味わいに仕上がりました。

パヴェ1回目

眠るパヴェの赤ちゃん
いびつ!

味はもちろんおいしかったです。

切り分ける時に伸ばし過ぎて、平べったくなってしまいました…。

私は自分の成形スキルに絶望してまた焼くことになります。

パヴェ2回目

1回目より綺麗になりました。

切り分ける時に、打ち粉をしっかりして表面のベタつきを抑えたことが良かったようです。

1回目のように伸ばし過ぎないように心がけました。

それでもまだ納得ができません。

パヴェ3回目

ツヤツヤでコロコロで美味しそうに焼けました!

オーブンのクセにより焼きムラがあったので、途中で天板を前後入れ替えたり、焼き目が薄いものだけ追加で焼成したのが良かったようです。

これから、あいりおーさんのレシピ本コンプリートに向けてこれから頑張って少しずついろいろと焼いていこうと思います!

パヴェのカロリー・三大栄養素(推定値)

【1個当たり】

カロリー…83kcal

タンパク質…2g

脂質…2.5g

炭水化物…12.6g

余った生クリームを活用して作るはちみつアイスクリーム

余った生クリームを凍らせて保存しておこうと思ったのですが、Googleで「余った生クリーム 活用」と検索しました。そうしたら、

  • 生クリーム
  • はちみつ

たった3つの材料でアイスが作れるレシピを見つけたので早速作りました。

卵白をしっかり泡立ててメレンゲにすることで口溶けのいいアイスが出来ました。

おいしすぎて、自分の前世はハーゲンダッツ工場のような気がしました。

はちみつアイスのカロリー・三大栄養素(推定値)

【全量】

カロリー…627kcal

タンパク質…9.5g

脂質…51.2g

炭水化物…31.2g

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