パン作り

バターロールリベンジをしました（赤サフ使用・二次発酵35℃60分）

2022-03-23

またバターロールを焼きました。

レシピはあいりおーさんのものを参考にしました。

リンク:ふわふわロールパン（cotta）

一次発酵前
一次発酵後

イーストは赤サフを使い、二次発酵を35℃1時間で様子を見てみたら発酵しすぎました…

二次発酵前
二次発酵後
焼成前
焼きあがり

前ほど玉のようにならなかったので少し前進したはず…

生地がダレてしまったので次は金サフでリベンジしようと思います！

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