パン作り

あいりおーさんのパンレシピ本コンプリート企画:ザクザクメロンパン編・カロリー情報

「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、今回は「ザクザクメロンパン」を作ります。

あいりおーさんについての説明&レシピコンプリート企画1回目はこちらから

ザクザクメロンパンを作る

生地作り

ホームベーカリーに頼りました。

作った日の室温は15.9℃、仕込み水の温度は15.1℃、こねあげ温度は25.8℃でした。

一次発酵前
一次発酵後

上に被せるクッキー生地も作って冷やしておきました。

成形〜焼成

二次発酵前

クッキー生地を被せてグラニュー糖をまぶし、カードで網目模様をつけました。

この網目模様をつける作業が前より上達して嬉しかったです!

二次発酵後の写真は撮り忘れました…

完成

美味しそうに焼きあがりました!

包装して梱包して、フォロワーさんに送りました。

ザクザクメロンパンのカロリー・三大栄養素(推定値)

【1個あたり】

カロリー…285kcal

タンパク質…6.1g

脂質…9.7g

炭水化物…41.8g

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