もくじ
「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、今回は「ザクザクメロンパン」を作ります。
あいりおーさんについての説明＆レシピコンプリート企画1回目はこちらから
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ザクザクメロンパンを作る
生地作り
ホームベーカリーに頼りました。
作った日の室温は15.9℃、仕込み水の温度は15.1℃、こねあげ温度は25.8℃でした。
上に被せるクッキー生地も作って冷やしておきました。
成形〜焼成
クッキー生地を被せてグラニュー糖をまぶし、カードで網目模様をつけました。
この網目模様をつける作業が前より上達して嬉しかったです！
二次発酵後の写真は撮り忘れました…
完成！
美味しそうに焼きあがりました！
包装して梱包して、フォロワーさんに送りました。
ザクザクメロンパンのカロリー・三大栄養素（推定値）
【1個あたり】
カロリー…285kcal
タンパク質…6.1g
脂質…9.7g
炭水化物…41.8g