今回は「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、「クレセントロール」を作ります。

あいりおーさんについての説明＆レシピコンプリート企画1回目はこちらから

クレセントロールを作る

生地作り

手ごねで作りました。

作った日の室温は20.5℃、仕込み水の温度は44.1℃、こねあげ温度は27.5℃でした。

成形〜焼成

整形に苦戦しました。

24㎝の円形に広げてピザカッターで6分割する、という流れなのですがこの6分割の時点で難しかったです。

あまりにもひどくてやりなおしました。

完成！

オーブンの中でくっついてしまいました…

クレセントロールのカロリー・三大栄養素（推定値）

【1個あたり】

カロリー…159kcal

タンパク質…4.4g

脂質…3.1g

炭水化物…27.1g