パン作り

あいりおーさんのパンレシピ本コンプリート企画:スイートブール編・カロリー情報

今回は「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、「スイートブール」を作ります。

あいりおーさんについての説明&レシピコンプリート企画1回目はこちらから

スイートブールを作る

生地作り

ホームベーカリーでこねました。

作った日の室温は20.3℃、仕込み水の温度は40.8℃、こねあげ温度は32.7℃でした。

一次発酵前
一次発酵後

一次発酵待ちの間に上にかける生地を作って搾り袋に入れておきました。

成形〜焼成

二次発酵前
二次発酵後

ベンチタイムは取らず、そのまま二次発酵をとりました。

焼成前

上に生地を絞って焼成です!

焼成中

天板わけて4個ずつ焼けばよかった〜!と後悔しました。

焼きあがり

大連結しましたが美味しそうに焼けました!

完成

うまいこと切り分けて梱包し、友達に贈りました。

1個試食しました!

美味しく焼けてよかったです!

スイートブールのカロリー・三大栄養素(推定値)

【1個あたり】

カロリー…224kcal

タンパク質…4.9g

脂質…9.1g

炭水化物…29.2g

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