パン作り

バターロールを焼きました・カロリー情報

2022-03-09

富澤商店のレシピを参考に作りました。

リンク:バターロール（富澤商店）

ホームベーカリーにこねてもらいました。

作った日の室温は20.4℃、仕込み水の温度は24℃、こねあげ温度は31.2℃でした。

一次発酵前

一次発酵後

二次発酵前

この成形をやりたくてYouTubeでいろんな動画を参照したのですが、思うように成形できず撃沈しました…

なんなら前作った時よりも下手になってます（泣）

二次発酵後

焼成前

焼く前はなんか良さげだと思ったのですが、焼いたら繋ぎ目がくっついてただの玉みたいになりました…

オーブンの中でくっついてしまってるし、またリベンジします！

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