![](https://conabake.com/wp-content/uploads/2022/03/img_9412.jpg)
富澤商店のレシピを参考に作りました。
ホームベーカリーにこねてもらいました。
作った日の室温は20.4℃、仕込み水の温度は24℃、こねあげ温度は31.2℃でした。
![](https://conabake.com/wp-content/uploads/2022/03/img_9390.jpg)
一次発酵前
![](https://conabake.com/wp-content/uploads/2022/03/img_9398.jpg)
一次発酵後
![](https://conabake.com/wp-content/uploads/2022/03/img_9405.jpg)
二次発酵前
なんなら前作った時よりも下手になってます(泣)
![](https://conabake.com/wp-content/uploads/2022/03/img_9408.jpg)
二次発酵後
![](https://conabake.com/wp-content/uploads/2022/03/img_9409.jpg)
焼成前
焼く前はなんか良さげだと思ったのですが、焼いたら繋ぎ目がくっついてただの玉みたいになりました…
![](https://conabake.com/wp-content/uploads/2022/03/img_9413.jpg)
オーブンの中でくっついてしまってるし、またリベンジします!
2022-03-09
富澤商店のレシピを参考に作りました。
ホームベーカリーにこねてもらいました。
作った日の室温は20.4℃、仕込み水の温度は24℃、こねあげ温度は31.2℃でした。
一次発酵前
一次発酵後
二次発酵前
なんなら前作った時よりも下手になってます(泣)
二次発酵後
焼成前
焼く前はなんか良さげだと思ったのですが、焼いたら繋ぎ目がくっついてただの玉みたいになりました…
オーブンの中でくっついてしまってるし、またリベンジします!