バターロール

: パン作り

バターロールリベンジ（金サフ使用・二次発酵35℃40分）

2022/3/25

またバターロールを焼きました。今回は金サフを使ってみました。二次発酵は35℃40分で様子を見ました。だんだんそれっぽい形になってきてうれしいです！でもまだまだ改善の余地だらけですね…頑張ります ...

: パン作り

バターロールリベンジをしました（赤サフ使用・二次発酵35℃60分）

2022/3/23

またバターロールを焼きました。レシピはあいりおーさんのものを参考にしました。リンク:ふわふわロールパン（cotta）イーストは赤サフを使い、二次発酵を35℃1時間で様子を見てみたら発酵しすぎまし ...

: パン作り

バターロールを焼きました・カロリー情報

2022/3/9

富澤商店のレシピを参考に作りました。リンク:バターロール（富澤商店）ホームベーカリーにこねてもらいました。作った日の室温は20.4℃、仕込み水の温度は24℃、こねあげ温度は31.2℃でした。な ...