もくじ
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今回は「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、「アールグレイ香るオレンジブレッド」を作ります。
あいりおーさんについての説明&レシピコンプリート企画1回目はこちらから
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アールグレイ香るオレンジブレッドを作る
生地作り
作った日の室温は20℃、仕込み水の温度は45.3℃、こねあげ温度は28.7℃でした。
手ごねで作りました。
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成形〜焼成
2分割して丸めたらそのまま二次発酵させました。
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クープを入れて、本来なら有塩バターをクープの隙間に置いて焼くはずだったのですが忘れていました…
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完成!
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美味しそうに焼きあがりました。
有塩バターを乗せ忘れたのが悔しくて追いバターを試みました。
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アールグレイ香るオレンジブレッドのカロリー・三大栄養素(推定値)
【1個あたり】
カロリー…639kcal
タンパク質…14g
脂質…15.8g
炭水化物…105.9g