ホームベーカリー

: パン作り

バターロールリベンジ（金サフ使用・二次発酵35℃40分）

2022/3/25

またバターロールを焼きました。今回は金サフを使ってみました。二次発酵は35℃40分で様子を見ました。だんだんそれっぽい形になってきてうれしいです！でもまだまだ改善の余地だらけですね…頑張ります ...

: パン作り

バターロールリベンジをしました（赤サフ使用・二次発酵35℃60分）

2022/3/23

またバターロールを焼きました。レシピはあいりおーさんのものを参考にしました。リンク:ふわふわロールパン（cotta）イーストは赤サフを使い、二次発酵を35℃1時間で様子を見てみたら発酵しすぎまし ...

: パン作り

よもぎロールを焼きました

2022/3/10

ロールパン成形にハマるも思うように焼けませんでした…。ゆったりと巻いたし、見た目きれいだし良さそうだと思ったのですが…二次発酵不足でしょうか？

: パン作り

バターロールを焼きました・カロリー情報

2022/3/9

富澤商店のレシピを参考に作りました。リンク:バターロール（富澤商店）ホームベーカリーにこねてもらいました。作った日の室温は20.4℃、仕込み水の温度は24℃、こねあげ温度は31.2℃でした。な ...

: パン作り

あいりおーさんのパンレシピ本コンプリート企画:スイートブール編・カロリー情報

2022/3/8

今回は「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、「スイートブール」を作ります。あいりおーさんについての説明＆レシピコンプリート企画1回目はこちらからリンクスイートブールを作る生地作りホーム ...

: パン作り

あいりおーさんのパンレシピ本コンプリート企画:シナモンレーズンロール編・カロリー情報

2022/3/6

今回は「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、「シナモンレーズンロール」を作ります。あいりおーさんについての説明＆レシピコンプリート企画1回目はこちらからリンクシナモンレーズンロールを作る ...

: パン作り

あいりおーさんのパンレシピ本コンプリート企画:チョコ好きのためのショコラリング編・カロリー情報

2022/3/5

今回は「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」から、「チョコ好きのためのショコラリング」を作ります。あいりおーさんについての説明＆レシピコンプリート企画1回目はこちらからリンクチョコ好きのためのシ ...

: パン作り

猫型食パンを焼きました

2022/3/4

猫の日に、「猫型の食パン焼こう！」と思い立って焼きました。コッタの猫の形の食パン型を使いました。リンク繋ぎ目が目立ちますがまあまあ上手く焼けました！スライスには失敗しました…。

: パン作り

セサミチーズブレッドを焼きました

2022/3/2

以前に作ったセサミチーズブレッドをまた作りました。

: パン作り

角食パンを焼きました

2022/2/26

角が出っ張りすぎました… 作った日の室温は20℃、仕込み水の温度は23.1℃、こねあげ温度は31.5℃でした。ホームベーカリーに生地をこねてもらいました。リンク角度を変えると角の出っ張りがより明 ...

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