発酵菓子

: パンで世界旅行パン作り

【レシピ】ハンガリーのパン「クルトシュ（クルトシュカラーチ）」の作り方・カロリー情報

2022/1/17

クルトシュカラーチとは？ちとせよく海外旅行をする友達がいます。ある日、彼女からリクエストをもらいました。「ハンガリーで食べた『クルトシュ』ってパンを焼いてほしい」と。様々な書籍を読んで世界のパ ...

: パンで世界旅行パン作り

人生初シュトーレンを焼きました

2021/11/28

クリスマスになるまでの約4週間であるアドベントに食べると言われている、ドイツの発酵菓子「シュトーレン」を初めて焼きました。作ったのは11月の第3土曜日、1週間寝かせて完成したのは第4土曜日でした。 ...